Religion and Health

fa واکاوی مؤلفه‌های سلامت جسمی و بهداشت عمومی در شهر مطلوب تمدن اسلامی؛ مطالعه موردی: کتاب آیین شهرداری ابن‌ اخوه Analysis of the Components of "Physical Health and Public Hygiene" in the Desirable City of Islamic Civilization: A Case Study of Ā'īn-e Shahrdārī by Ibn Ekhvah فلسفه و کلام اسلامی Islamic Philosophy & Theology پژوهشي - مقاله اصیل Original Research سابقه و هدف: پژوهش حاضر با رویکردی بین‌رشته‌ای به واکاوی مؤلفه‌های «سلامت جسمی و بهداشت عمومی» در کتاب آیین شهرداری اثر ابن اخوه می‌پردازد. براساس فرضیه اصلی این تحقیق، می‌توان براساس نظرهای ابن اخوه به سلامت جسمی و بهداشت عمومی در جامعه پرداخت و حالتی نه آرمانی، بلکه مطلوب و قابل دستیابی به آن داشت. کتاب مذکور منبعی ارزشمند از مقررات پیشرفته سلامت جسمی و بهداشت عوممی برای شهرهای اسلامی است. محتسب (بازرس بازار) و بازاریان این مقررات را اجرا می‌کنند، لذا نگاهی نظام‌مند و دقیق به بهداشت مواد غذایی دارد. مواد و روش‌ها: نویسندگان با روش توصیفی ـ تحلیلی و با رویکرد انتقادی تلاش کردند تا از طریق مراجعه به کتاب آیین شهرداری ابن اخوه، تصویری از توجه او به سلامت جسمانی، بهداشت عمومی و بهداشت غذایی در شهر مطلوب خویش ارائه دهند تا در صورت امکان، الگویی برای جامعه امروز باشد. یافته‌ها: حاصل اینکه توجه او به بهداشت غذایی می‌تواند الگویی بر این باور باشد که این موضوع با توجه مستقیم به بازار و نظارت مستمر تحقق می‌یابد که امروزه مغفول مانده است. نکته مهم این است که آموزش وظیفه هریک از کسبه است که نکاتی بهداشتی را، که شاید عمومی جلوه کند، رعایت کنند تا جامعه‌ای سالم داشته باشیم. نتیجه‌گیری:‌ مهم‌ترین محورها عبارت‌اند از: ۱. بهداشت محیط و پرسنل؛ ۲. کنترل آفات و آلودگی؛ ۳. حفظ کیفیت و جلوگیری از تقلب؛ ۴. بهداشت عمومی معابر.   Background and Objectives: This research, with an interdisciplinary approach, explores the components of "physical health and public hygiene" in the book Ā'īn-e Shahrdārī (Manual of City Administration) by Ibn Ekhvah. Based on the main hypothesis of this study, it is possible to address physical health and public hygiene in society in line with Ibn Ekhvah's views and achieve a condition that is neither utopian nor unattainable. Materials and Methods: The aforementioned book is a valuable source of advanced physical health and general hygiene in Islamic cities. These regulations were implemented by the "Muḥtasib" (market inspector) and merchants, thereby providing a systematic and precise perspective on food hygiene. Using a descriptive-analytical method and a critical approach, the authors examined Ibn Ekhvah's Ā'īn-e Shahrdārī to present an image of his attention to physical, general, and food hygiene in his ideal city, with possibility that it could serve as a model for today's society. Results: The result is that his attention to food hygiene can serve as a model, reinforcing the belief that this goal is achieved through direct attention to the marketplace and continuous supervision—a principle often neglected today. An important point is the education of each tradesperson regarding their professional responsibilities; therefore, they observe hygienic measures that might seem commonplace, to maintain a healthy society. Conclusion: The most important principles include environmental and personnel hygiene, pest and contamination control, quality maintenance and fraud prevention, and public street hygiene.   شهر مطلوب, ابن اخوه, بهداشت غذایی, سلامت غذایی Desirable city, Food hygiene, Food safety, Ibn Ekhvah 0 0 http://jrh.mazums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1648-3&slc_lang=fa&sid=1 Ramezan Mahdavi Azadboni رمضان مهدوی آزاد بنی r.mahdavi@umz.ac.ir 10031947532846009869 10031947532846009869 Yes Associate Professor, Department of Islamic Philosophy and Theology, University of Mazandaran دانشیار، گروه فلسفه و کلام اسلامی، دانشکده الهیات و معارف اسلامی، دانشگاه مازندران، بابلسر، ایران rouhollah oshrieh روح اله عشریه r.oshrieh@yahoo.com 10031947532846009870 10031947532846009870 No Postdoctoral researcher in Islamic Philosophy and Theology at the University of Mazandaran. پژوهشگر پسادکتری فلسفه و کلام اسلامی، گروه فلسفه و کلام اسلامی، دانشکده الهیات و معارف اسلامی، دانشگاه مازندران، بابلسر، ایران.